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酱烧鱿鱼

菜谱编号:109-161
酱烧鱿鱼是【舒舒的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鱿鱼”。
酱烧鱿鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量甜面酱:适量
青红椒:适量胡椒粉:适量
芝麻:适量料酒:适量
香醋:适量--

酱烧鱿鱼的做法步骤

  • 第五步:青椒先切成长条。然后再斜切成菱形块。
  • 第一步:鱿鱼去掉表面的一层黑皮。
  • 第八步:锅烧热入油,放葱、姜、蒜煸香。再加辣椒炒一炒。
  • 第七步:碗中加入2大勺甜酱,再入2大勺的水、胡椒粉、芝麻拌匀。
  • 第二步:竖切成条,从里面切花刀,先斜切下2/3不要切断。
  • 第三步:再直切,不要切断约切下2/3,切有五六条纹时,要切断成小长条。
  • 第六步:葱切成段,姜切成片,生姜先切片后切菱形。
  • 第九步:放入鱼,喷入料酒,加入刚兑好的碗汁,大火烧10秒,淋入香醋出锅。
  • 第四步:锅中烧热水,加入鱿鱼烫成卷捞出备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱿鱼

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