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烤鲜鱿鱼

菜谱编号：513-648

烤鲜鱿鱼是【重庆美食频道】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鲜鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用。

烤鲜鱿鱼主厨：重庆美食频道

第五步：取出身体里的骨头。

第十步：放入烤箱再烤10分钟。

第七步：半锅水放入姜片、料酒和盐去腥，水开后下入鱿鱼，汆水5分钟。

第九步：取出鱿鱼，将身上淡黄色的薄皮撕掉。

第一步：将鱿鱼的墨汁冲洗干净，水中放入3匙白醋、一勺料酒、2匙盐，将鱿鱼浸泡20分钟。

第四步：将墨汁喷管、眼睛及骨头取出。

第六步：撕掉外皮。

第十一步：切段不切断，配上海鲜酱油和芥末就OK了。

第八步：放入烤箱，180度烤10分钟。

第二步：用剪刀剖开鱿鱼的肚子。

第三步：清理干净内脏。

菜谱标签：家常菜烤箱菜海鲜

相关食材：鱿鱼

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