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糯米鱿鱼卷

菜谱编号:092-708
糯米鱿鱼卷是【水水凉凉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鱿鱼卷”。
糯米鱿鱼卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想必DHA大家都知道是什么吧,其实鱿鱼里就含有不少DHA呢,我是不相信什么营养品的,贵还不一定有效果,要我说还是食疗来的实在啊,有孩子的常吃些哈可以补脑呢。平时做鱿鱼都是爆炒呀铁板烧之类的做法,今天发个原汁原味的蒸鱿鱼卷,里面还有蔬菜,很营养呢,经过处理一点都不腥呢。

糯米鱿鱼卷主厨:水水凉凉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜鱿鱼:2个--
辅助料用量
糯米:适量胡萝卜:适量
木耳:适量玉米:适量
调味料用量
盐:适量黄酒:适量

糯米鱿鱼卷的做法步骤

  • 第一步:鱿鱼要买新鲜的那种,回来去头就可以了。配料可以根据自家口味来添加,我放了玉米胡萝卜和木耳。
  • 第六步:蒸好的鱿鱼卷缩小了很多,晾凉后切片就可以吃了。
  • 第三步:木耳胡萝卜切成丁,加些豌豆的话也很好,就是现在很少有卖的了。本来打算把须子也切些进来的,临时给烤了,味道也不错~
  • 第四步:糯米泡好后,放入一个大腕里,在加上其他配料调些盐,搅拌均匀。盐少放些啊,鱿鱼本身有些咸味的。
  • 第二步:糯米用温水泡四个小时,鱿鱼处理干净用料酒泡30分钟,我用的黄酒,不喜欢料酒的味道。这样做出来的鱿鱼一点都不腥。
  • 第五步:将调好的馅装进鱿鱼里,不要装太满,7 8分就可以了。蒸锅坐水,烧开下入鱿鱼筒大火蒸20分钟。
  • 相关食材:鱿鱼鱿鱼卷糯米

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