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吐司面包

菜谱编号：109-372

吐司面包是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吐司面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做过面包的同学都知道，如果没有机器和面的话，揉面是个相当累人的体力活。自从有了面包机省了很多时间，面包就是在不停的等待，尽管很考验耐心，不过等满屋面包飘香时，就会发现这个甜蜜的等待还是很有乐趣的哦。

吐司面包主厨：(纳尼亚)

第十六步：放入吐司模具发酵至8-9分满。

第十一步：卷成2圈左右，松弛10分钟。

第七步：分成六个剂子。整形后醒发15分钟。

第十三步：卷成2圈左右，松弛10分钟。

第十五步：卷起2圈半。

第三步：面包机和面

第九步：第一次中间松弛10分钟。

第十四步：第三次擀成长片。

第四步：加入黄油继续和面20分钟。

第十二步：第二次擀成长片。

第八步：按一个洞，不回缩即发酵好。

第二步：加高筋面粉,面中加酵母，用面盖住。

第十步：卷成一圈半。

第十七步：第三层200度烤40分钟。

第一步：水中加鸡蛋，分两角放糖、盐，不要放一起。

第五步：第三次揉面20分钟，等待发面。

第六步：用后油法发酵，机器搅拌发酵

吐司面包做法技巧/窍门/补充说明：

卷的层次多，内部组织更漂亮。

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包吐司

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