当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鸡蛋拼豆腐

鸡蛋拼豆腐

菜谱编号:109-605
鸡蛋拼豆腐是【天山可可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋拼豆腐”。
鸡蛋拼豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给闺女收拾房间,无意中看到了闺女写的学习计划和奋斗目标,写在一张黄色的小留言纸上,贴在窗台的一边角落里,平时不仔细看,是很难发现的,所以开学好几周了直到今天才发现。闺女每个学期都会自订一个学习计划,但是不让我们看,都是我和老公无意发现的。这期的学习计划定的很高:

1回家认真写完作业

2每天语、数各做半份卷子

3英语一课三练要跟着课程走

奋斗目标:年级前三考上兵一

这个学习计划定位很高的,因为兵一是我们这排名第一的重点中学,每年只招收600人,而且要求小学必须学过奥数,还要得过名次的,在学校必须是各项优秀的,有奖状和证书的原件,这才有报名资格,然后再参加统一的招收考试,最后按分数招收。闺女都符合要求,所以她的目标就是兵一,我把这个计划念给老公听,老公笑的合不拢嘴,直夸闺女真懂事真聪明,和我们想的一样。

这个鸡蛋拼豆腐说自己的创意菜,也是看了闺女的学习计划,特意给闺女做的,因为闺女特喜欢吃豆豉的香味,也喜欢吃豆腐,我就把这些搭配在一起,加了鸡蛋提鲜味提嫩滑度,被闺女夸了好几次,等她考上兵一了,还要把这道菜作为每周的家常菜

豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。

鸡蛋拼豆腐主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量豆腐:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
豆豉:适量香葱:适量
红辣椒:适量淀粉:适量

鸡蛋拼豆腐的做法步骤

第三步:香葱洗净红辣椒洗净切小丁

鸡蛋拼豆腐做法第三步骤

第八步:捞起切块摆盘

鸡蛋拼豆腐做法第八步骤

第九步:热锅凉油加豆豉她出香味

鸡蛋拼豆腐做法第九步骤

第二步:把豆腐沥干水分用保鲜袋装好,扎紧口,用擀面杖擀碎

鸡蛋拼豆腐做法第二步骤

第四步:把鸡蛋打散,加少许淀粉拌均匀,把豆腐末少许盐加进蛋液里

鸡蛋拼豆腐做法第四步骤

第十步:关火,加香葱和红辣椒末一起拌均匀,倒在豆腐鸡蛋块上即可

鸡蛋拼豆腐做法第十步骤

第六步:热锅凉油,加豆腐鸡蛋液,煎到一面发硬

鸡蛋拼豆腐做法第六步骤

第一步:食材:豆腐 鸡蛋 青红辣椒 植物油 盐 淀粉 香葱 豆豉

鸡蛋拼豆腐做法第一步骤

第七步:翻面继续煎,煎到金黄色即可

鸡蛋拼豆腐做法第七步骤

第五步:拌均匀

鸡蛋拼豆腐做法第五步骤
鸡蛋拼豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

豆腐末鸡蛋液要拌把均匀
小火炒出豆豉的香味

相关食材:鸡蛋豆腐

鸡蛋拼豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【天山可可】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋拼豆腐。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜