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第一次做的红薯馒头

菜谱编号:109-669
第一次做的红薯馒头是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次做的红薯馒头”。
第一次做的红薯馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

面粉:养心、益肾、除热、止渴、调肠胃。

第一次做的红薯馒头主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克酵母:2·5克
红薯泥:160克--
辅助料用量
牛奶:50ML--

第一次做的红薯馒头的做法步骤

  • 第四步:下手揉面团,揉成光滑面团
  • 第二步:温牛奶放入酵母,静置5-8分钟,让酵母活跃起来。
  • 第三步:面粉中放入盐、白糖和南瓜泥,混合均匀,将酵母牛奶慢慢倒入,用筷子搅拌成片状,搅拌充分。
  • 第六步:揉面团,排气。把面团整成馒头形状。二次发酵25分钟。
  • 第八步:好吃
  • 第一步:红薯切块,经蒸制,用勺子压成泥。
  • 第七步:屉笼抹层油,在蒸笼中排好,冷水上锅蒸15分钟左右即可。
  • 第五步:用保鲜膜封好,放温暖处发酵1小时。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红薯

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