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豆沙包

菜谱编号:109-820
豆沙包是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙包”。
豆沙包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
温牛奶:220ML盐:2克
酵母:7克豆沙馅:适量

豆沙包的做法步骤

  • 第四步:醒面15分钟后,包入豆沙馅。
  • 第三步:将面团排气后分成9等份
  • 第一步:除豆沙馅,所有的材料都混合在一起揉成光滑的面团。
  • 第六步:二次发酵15分钟后,蒸20分钟左右后,熄火虚蒸5分钟后即可。
  • 第五步:收口朝下排入蒸锅内
  • 第二步:面团发至2-2·5倍
  • 豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    关火后虚蒸是防止馒头急遇冷空气后表面会塌陷。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆沙

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