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黑米豆沙花卷

菜谱编号:297-817
黑米豆沙花卷是【我是土豆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米豆沙花卷”。
黑米豆沙花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热夏天,必备之选!美丽滴图案造型、甜甜滴味道!配上小菜、清粥神仙滴感觉有木有?

黑米豆沙花卷主厨:我是土豆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
酵母:3-4克黑米糊:400克
温水:50克(酵母用)豆沙:适量

黑米豆沙花卷的做法步骤

  • 第十二步:均匀滴涂抹豆沙
  • 第七步:面垫上放些面粉
  • 第二步:先倒入酵母水
  • 第五步:继续揉成光滑的面团,放置盆中发酵1个小时
  • 第十四步:另一边折起
  • 第十九步:哇啦啦好美哦
  • 第二十步:宝贝说好好吃,而且说是面包!吃了好几个!
  • 第十步:留一部分在面垫上
  • 第四步:揉成面团
  • 第八步:把面团拿出来继续揉一遍
  • 第十七步:把其拉长
  • 第十六步:取2条叠在一起压实,向相反的方向扭转半圈,把尾部连在一起,花纹朝外
  • 第九步:把面团分成2部分
  • 第十五步:切成均匀的条(我的好像细了一点)
  • 第十八步:美丽滴花朵花卷诞生啦!放在锅中醒5分钟!大火冷水蒸20分钟关火,闷3-5分钟开盖即可
  • 第十三步:一边折起
  • 第一步:准备好食材(酵母用50g温水浸泡片刻,搅匀)
  • 第六步:发酵好的面团,变成原来的2倍大,看一下内部组织(很多气孔)
  • 第三步:加入黑米糊
  • 第十一步:擀成长方形的面片
  • 黑米豆沙花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    花卷等造型基本上不会差太多!宝贝说是面包!
    一定要注意发面一定要发到位,要不然会硬而没有口感哦!

    相关食材:黑米豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑米豆沙花卷。

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