第三步:油温三成热的時候,把豆沙球在蛋泡糊里转一圈,浇油炸。金黄色出锅。
第四步:成品
第一步:先将豆沙搓成汤圆大小的球,再裹上面粉。
第二步:蛋清一个方向打,直到能立住一根筷子,再加入淀粉和面粉适量,再次打匀,成蛋泡糊。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
女儿喜欢吃,但现在的饭店很少有,所以果断自己做。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋清:6个 | 豆沙:300克 |
第三步:油温三成热的時候,把豆沙球在蛋泡糊里转一圈,浇油炸。金黄色出锅。
第四步:成品
第一步:先将豆沙搓成汤圆大小的球,再裹上面粉。
第二步:蛋清一个方向打,直到能立住一根筷子,再加入淀粉和面粉适量,再次打匀,成蛋泡糊。
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