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荠菜猪肉锅贴

菜谱编号:109-846
荠菜猪肉锅贴是【姚晓枫】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜猪肉锅贴”。
荠菜猪肉锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美好的一天从早餐开始,作为上海传统的小吃之一:锅贴,那些在弄堂口,个小小,汁水足足,价廉物美,1块钱五个的传统锅贴正在逐渐消失,其实还念的不只是锅贴的味道更是浓浓的人情,早晨花一点时间,为家人做一个简单健康的美食,也是一件幸福的事,味道其次,幸福最重要

荠菜猪肉锅贴主厨:姚晓枫

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:100克荠菜:100克
饺子皮:150克--
辅助料用量
猪皮冻:适量香菇:20克
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
油:适量--

荠菜猪肉锅贴的做法步骤

  • 第一步:事先应把煮好的猪皮,固体和液体分开,就没我这么难看的坑坑洼洼了,下次吸取教训
  • 第四步:锅里放点油,用的是不粘锅,所以油用的不多,也为了健康,这个不粘锅我特喜欢,不放油也可以煎蛋,刚放好油后就刚锅贴,油热了再放就晚了,会导致底的苦的,里面还是生的,注意哦,亲
  • 第五步:在煎制过程中洒水,这样会熟而软,大家也可以在快好的时候,撒一层面粉调制的水,这样底部就焦焦脆脆的,口感更好
  • 第三步:为了不麻烦,直接用饺子皮制作,包制饺子的样子包,卖相还可以哈~
  • 第二步:将猪肉末,荠菜先过水然后切碎,香菇也切碎后和猪皮冻拌在一起,然后加鸡精、盐然后稍微搅拌一下
  • 相关食材:猪肉荠菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荠菜猪肉锅贴。

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