当前位置:首页 > 菜谱大全 > 荠菜猪肉小笼包

荠菜猪肉小笼包

菜谱编号:021-470
荠菜猪肉小笼包是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜猪肉小笼包”。
荠菜猪肉小笼包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春季养生菜

荠菜猪肉小笼包主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:500克荠菜:500克
面粉:800克--
辅助料用量
酵母粉:10克温水:500ML
花生油:25克--
调味料用量
葱:10克姜:10克
酱油:10克盐:4克
味达美:5克五香粉:5克

荠菜猪肉小笼包的做法步骤

  • 第二步:葱姜分别切成末。
  • 第七步:把面粉放入盆中。
  • 第九步:倒入面粉中和成面团。
  • 第十五步:盖上毛巾饧20分钟。
  • 第一步:猪肉用刀剁成肉馅。
  • 第十六步:放入蒸锅中,冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
  • 第五步:把荠菜剁碎。
  • 第四步:荠菜洗净控干水分。
  • 第三步:二者一起放入容器中加入剩下的调料一起搅拌均匀。
  • 第八步:酵母用温水融化。
  • 第十步:盖上湿笼布盖盖放在阳光下自然醒发。
  • 第十一步:醒发至原面团的两倍大小。
  • 第十三步:下剂子,擀成包子皮。
  • 第十二步:取出面团揉上劲。
  • 第六步:放入肉馅中一起搅拌均匀。
  • 第十四步:包成包子生胚。
  • 荠菜猪肉小笼包做法技巧/窍门/补充说明:

    包子蒸好后不要马上揭锅盖,要再虚蒸5分钟再开盖。

    相关食材:猪肉荠菜

    荠菜猪肉小笼包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的荠菜猪肉小笼包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜