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褡裢火烧

菜谱编号:110-029
褡裢火烧是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“褡裢火烧”。
褡裢火烧
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
料酒:适量生抽:适量
老抽:适量香油:适量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
葱:适量姜:适量

褡裢火烧的做法步骤

  • 第十二步:所有依次做好,醒上几分钟。
  • 第一步:主要原料:面粉、猪肉馅。
  • 第六步:醒好的面团揉匀,分成剂子(大小随自己喜欢)
  • 第八步:把面皮两边折起。
  • 第五步:搅打均匀的肉馅放下切好的小葱末拌匀。(葱一定要最后加)
  • 第十一步:把两边轻轻按紧。(按紧后可以轻轻往两边抻一下,让面皮变薄,煎出来的火烧会更好吃。
  • 第十四步:小火煎烙至一面金黄,翻烙另一面。
  • 第十三步:热锅凉油,油热放入褡裢火烧。
  • 第三步:葱切末、姜切末备用。
  • 第二步:面粉用沸水汤三分之一,加温水合成柔软的面团醒30分钟。
  • 第十五步:烙至两面金黄,出锅喽!
  • 第四步:猪肉馅中加入料酒、生抽、老抽、姜末、胡椒粉、鸡粉、少许食用油朝一个方向搅打均匀。
  • 第七步:取一份剂子,擀成比比饺子皮少厚的面片
  • 第九步:反过来,放上肉馅。
  • 第十步:把两向中间折起。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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