【河南】豆腐汤+火烧馍小年，年味的开始！
【河南】豆腐汤+火烧馍小年，年味的开始！是【老头老太小厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】豆腐汤+火烧馍小年，年味的开始！”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腊月二十三，小年
记忆里的年味，大概也是从这一天开始的。
在老家河南的一些地方，豆腐汤和火烧馍是晚饭里永恒的主角。
豆腐汤是老家常吃的菜汤里的一种，这里的菜汤不是平时炒菜里面的汤水，是多种蔬菜熬成的，有荤有素，可做主食，因为有稀有稠，热气腾腾，冬天多食用。腊月二十三的豆腐汤是素汤，如其名，豆腐必不可少，豆腐谐音＂dou福＂，在方言里，＂dou＂有＂就＂的意思，寓意来年就会有福气，含纳福之义。豆腐汤里的其他菜类没有限定，可随家人喜好选择。
与豆腐汤相搭配的是火烧馍，做法多种，可蒸可烙，馅料是葱花、油、盐，火烧馍用面粉实诚，能抗饥饿，二十三是祭灶王爷的日子，以前百姓家里没有丰富的食物，多以火烧馍作为供品。
此外，在家乡，腊月二十三这天，分了家的男人要给在兄弟家居住的父母亲端汤拿馍，以示孝敬！
年味，可以复杂，也可以很简单，重要的是它们一直是我们心中那不变的味道！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 火烧馍：适量 | 豆腐：200克 |
| 胡萝卜：半个 | 白菜：适量 |
| 银耳：半块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 食用油：适量 | 香油：适量 |
| 食盐：适量 | -- |
【河南】豆腐汤+火烧馍小年，年味的开始！的做法步骤
【河南】豆腐汤+火烧馍小年，年味的开始！做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐汤里的其他菜品可根据个人喜好选择！
菜谱标签：小吃
相关食材：豆腐