拔丝鸡蛋
拔丝鸡蛋是【阿琴嫂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几天和朋友一起出去吃饭,点了个拔丝鸡蛋,那个口感我很喜欢,外面甜甜酥酥脆脆的、里面嫩嫩香香的。回家后,自己也想试试,结果是试验了好几次,终于做出了一样的味道,好开心啊!只是照片拍不出长长的拔丝了,我一个人又拍照又拔丝的搞不了,呵呵
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拔丝 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:两个 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 面粉:少许 |
调味料用量 | |
白糖:适量 | 盐:少许 |
拔丝鸡蛋的做法步骤
拔丝鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
炒糖的时候注意不要炒到锅边,会焦,尽量在锅底炒
菜谱标签:家常菜
相关食材:鸡蛋