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辣子鸡丁

菜谱编号:110-503
辣子鸡丁是【49那个67】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。
辣子鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣子鸡丁,是很平常的一道菜。

但这道辣子鸡丁,因为加入了新鲜微甜的有机胡萝卜丁,口感变的更加神奇。

首次在美食天下发菜谱,大家多多指教!:)

辣子鸡丁主厨:49那个67

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:2两--
辅助料用量
尖椒:3个有机胡萝卜:1根
姜:适量花生:100克
调味料用量
淀粉:适量料酒:适量
生抽:适量老抽:适量
盐:适量鸡精:适量

辣子鸡丁的做法步骤

  • 第六步:加入鸡丁,加入适量生抽、老抽,翻炒。
  • 第三步:炸花生米。花生米100克左右即可(今晚正好想吃油炸花生米了,就顺便多炸了一些)。当然大家都知道,炸的时候要用小火。
  • 第八步:根据个人口味,添加适量盐、鸡精,盛出即可。
  • 第一步:鸡胸肉、有机胡萝卜、尖椒洗净切丁;姜切末。
  • 第五步:起油锅下姜末爆锅,依次放入胡萝卜丁、青椒丁,翻炒。
  • 第九步:这样,一下可以吃到两个菜了!:)
  • 第四步:起油锅,油热放入鸡丁翻炒至8成熟,盛出备用。(此步骤不需要爆锅的!)
  • 第二步:鸡丁加入适量淀粉、料酒腌制5分钟左右。这时候,可以趁机炸花生米了~
  • 第七步:加入炸熟的花生米翻炒至熟。
  • 辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肉不宜与大蒜同食;
    加入胡萝卜丁,更加清甜可口。

    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣子鸡丁。

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