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辣子鸡丁

菜谱编号：110-503

辣子鸡丁是【49那个67】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

辣子鸡丁，是很平常的一道菜。

但这道辣子鸡丁，因为加入了新鲜微甜的有机胡萝卜丁，口感变的更加神奇。

首次在美食天下发菜谱，大家多多指教！：）

辣子鸡丁主厨：49那个67

第六步：加入鸡丁，加入适量生抽、老抽，翻炒。

第三步：炸花生米。花生米100克左右即可（今晚正好想吃油炸花生米了，就顺便多炸了一些）。当然大家都知道，炸的时候要用小火。

第八步：根据个人口味，添加适量盐、鸡精，盛出即可。

第一步：鸡胸肉、有机胡萝卜、尖椒洗净切丁；姜切末。

第五步：起油锅下姜末爆锅，依次放入胡萝卜丁、青椒丁，翻炒。

第九步：这样，一下可以吃到两个菜了！：）

第四步：起油锅，油热放入鸡丁翻炒至8成熟，盛出备用。（此步骤不需要爆锅的！）

第二步：鸡丁加入适量淀粉、料酒腌制5分钟左右。这时候，可以趁机炸花生米了~

第七步：加入炸熟的花生米翻炒至熟。

辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：

鸡肉不宜与大蒜同食；
加入胡萝卜丁，更加清甜可口。

相关食材：鸡丁

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