茄汁烤鱼
茄汁烤鱼是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼肉是非常健康的白肉，
富含多种矿物质，
高蛋白、低脂肪，
味道鲜美，
如果有的小朋友不爱吃鱼，
或者怕小朋友卡到刺，
可以做这个茄汁烤鱼，
鲅鱼肉多刺少，
而且这种做法味道的层次也更多。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 番茄酱：适量 |
| 辣酱：适量 | 黑胡椒：适量 |
茄汁烤鱼的做法步骤
茄汁烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1鱼可以换成其他鱼，不过鲅鱼肉多刺少，最适合这样食用。
2烤的时间与温度要视自家烤箱而定。