美味红烧肉
美味红烧肉是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，美味不可用言语的“红烧肉”，今天家里还剩下一块五花肉，宝宝强烈要求吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 花椒：适量 |
| 蒜：适量 | 大料：适量 |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
美味红烧肉的做法步骤
美味红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·这放酱油也颇有学问，一般酱油分为老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，色深容易上色，适合用来烧红烧肉，而生抽则是色淡味咸，不能多用。
2·当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，注意这时肉质已非常酥嫩，要轻拿轻放。