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吞拿鱼小餐包

菜谱编号：110-935

吞拿鱼小餐包是【文君君】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吞拿鱼小餐包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吞拿鱼也名金枪鱼，它高蛋白、低脂肪，所含的DHA更是鱼中之最，被誉为海中的“脑黄金”。100克的金枪鱼含20克的蛋白质，仅有1·4克脂肪。

吞拿鱼小餐包主厨：文君君

第二步：将材料混合均匀，面筋形成后再加入黄油、植物油，揉至扩展阶段。

第六步：入烤箱，以180°C，烤15分钟左右，表面金黄即可。

第四步：擀成圆形面片，翻面后包上馅，包成圆球形。

第三步：面团发酵约1小时，膨胀至原来的两倍大。沥干水份的金枪鱼搅散，胡萝卜刨丝后切碎，用油爆香胡萝卜，放入金枪鱼翻炒。

第五步：放入烤盘，发酵约30分钟，完成后，表面用刀划两横，刷上蛋液，撒上白芝麻。

第一步：内馅需要的食材。

吞拿鱼小餐包做法技巧/窍门/补充说明：

烘烤时间自己掌握，因为烤箱型号不同，面包表面金黄即可。

菜谱标签：烘焙

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