家庭自制蛋皮
家庭自制蛋皮是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制蛋皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在家庭宴客招待中，凉菜是餐桌上最不可或缺的一道菜，它老少咸宜，既可以佐酒，又可以消腻解食，而蛋皮作为凉菜中一个重要的配菜组成，既增色又调味，非常重要。每到年节，我总要做一些蛋皮备用，在调配凉菜时加入，深受大家的欢迎。今天，将家庭自制蛋皮的做法发布，希望亲们喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：1小勺 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | -- |
家庭自制蛋皮的做法步骤
家庭自制蛋皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、加生粉入蛋液，可以增加蛋皮的柔韧性，防止蛋皮过簿而破。
2、蛋液中可加少许白醋去腥，若没有，也可不加。