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琥珀桃仁

菜谱编号:111-265
琥珀桃仁是【开心小精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“琥珀桃仁”。
琥珀桃仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

都知道核桃是好东东,但孩子们却不喜欢它的味道,那就用核桃仁制作成好吃又健康的琥珀桃仁,香甜松脆,看你还吃不吃,哈哈!

琥珀桃仁主厨:开心小精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
核桃:200克芝麻:50克
辅助料用量
花生油:20克--
调味料用量
冰糖:130克--

琥珀桃仁的做法步骤

  • 第六步:将核桃仁、芝麻放入,保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
  • 第七步:将核桃仁取出分开摊放在油纸上,晾凉即可。
  • 第五步:开始是小泡泡,然后是大泡泡,继续小火熬,将其熬成琥珀色。
  • 第三步:将芝麻放入微波炉,中火2分钟,取出晾凉。
  • 第一步:核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
  • 第四步:锅里放入花生油和冰糖,开小火慢慢将糖融化。
  • 第二步:将桃仁放入微波炉,高火3分钟,取出晾凉。
  • 琥珀桃仁做法技巧/窍门/补充说明:

    熬糖时一定要始终用小火,这样糖才不会焦。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:桃仁

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