翡翠饭包
翡翠饭包是【夏雨桯】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠饭包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
翡翠饭包——蛋炒饭的华丽变身
小时候记忆中的父母都很忙。往往母亲不在家的时候,忙碌中的父亲最常做的中餐就是一份蛋炒饭。
还不到读书年龄的我,每天的生活就是一张纸一支笔一盏灯,坐在上了锁的宽敞的红砖房子里,遥遥地等待着父亲或者是母亲回家时开门的声音。大人们一阵丁丁框框风卷残云之后就急急地走了。我又回到我的桌前,然后,深思着细嚼慢咽,紧接着漫无目的地涂鸦······
其实,要把蛋炒饭炒好,做得真如《食神》中的那碗黯然销魂饭来一般,还是不容易的。据说高手之蛋炒饭,须颗粒分明,颗颗裹蛋黄,粒粒色若炸金,在阳光普照下满盆碎金闪烁。
关于蛋炒饭的幻想,就是这时候开始的。不是很喜欢,也不是很厌恶。上学之后,父母总有免不了遗我一人在家的时候。饿极,也慢慢学会了自己点火做饭,做的就是一成不变的蛋炒饭。虽说每每做下来,台上一片狼籍,台下油流满地,但饥饿的感觉还是没有了,到也很是开心。
如今炒菜的水平还是业余,蛋炒饭应该已上九段了,不信看看我的翡翠饭吧。
看到这你也不用流泪。
因为我从来不放洋葱······
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡心包菜:一兜 | 紫薯:四个 |
玉米:一根 | 胡萝卜:二根 |
鸡蛋:二个 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:四根 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 植物油:适量 |