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金灿滑嫩的——蛋饺

菜谱编号:111-293
金灿滑嫩的——蛋饺是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金灿滑嫩的——蛋饺”。
金灿滑嫩的——蛋饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋饺不比平时的饺子,是用鸡蛋做皮,内陷是用虾仁、韭菜、和木耳做出来的,滑嫩爽口,味道鲜美。

金灿滑嫩的——蛋饺主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:5个虾仁:200克
辅助料用量
韭菜:50克木耳:20克
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
淀粉:适量油:适量

金灿滑嫩的——蛋饺的做法步骤

  • 第七步:木耳洗净。
  • 第八步:剁成碎末。
  • 第十二步:煤气开小火,不锈钢勺子预热,放入油润锅。
  • 第二步:虾仁洗净。
  • 第十五步:合起来压结实,即成蛋饺。
  • 第九步:韭菜切成碎末。
  • 第六步:蛋清一个搅匀。
  • 第四步:鸡蛋磕到碗里。
  • 第十六步:包好的蛋饺,放入盘子里。
  • 第十七步:锅里放水烧开,放入蛋饺。
  • 第一步:先把韭菜洗净,用碱水浸泡片刻,然后冲洗干净。
  • 第三步:剁成碎末。
  • 第十一步:放入盐、蛋清翻拌均匀。
  • 第十八步:开锅煮2-3分钟即可,放入菠菜叶点缀一下。
  • 第五步:鸡蛋液搅打均匀。
  • 第十步:韭菜、虾仁、木耳放到碗里。
  • 第十三步:倒入蛋液。
  • 第十四步:放入馅料。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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