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金灿滑嫩的——蛋饺

菜谱编号：111-293

金灿滑嫩的——蛋饺是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金灿滑嫩的——蛋饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋饺不比平时的饺子，是用鸡蛋做皮，内陷是用虾仁、韭菜、和木耳做出来的，滑嫩爽口，味道鲜美。

金灿滑嫩的——蛋饺主厨：gaopingzhao

第七步：木耳洗净。

第八步：剁成碎末。

第十二步：煤气开小火，不锈钢勺子预热，放入油润锅。

第二步：虾仁洗净。

第十五步：合起来压结实，即成蛋饺。

第九步：韭菜切成碎末。

第六步：蛋清一个搅匀。

第四步：鸡蛋磕到碗里。

第十六步：包好的蛋饺，放入盘子里。

第十七步：锅里放水烧开，放入蛋饺。

第一步：先把韭菜洗净，用碱水浸泡片刻，然后冲洗干净。

第三步：剁成碎末。

第十一步：放入盐、蛋清翻拌均匀。

第十八步：开锅煮2-3分钟即可，放入菠菜叶点缀一下。

第五步：鸡蛋液搅打均匀。

第十步：韭菜、虾仁、木耳放到碗里。

第十三步：倒入蛋液。

第十四步：放入馅料。

菜谱标签：家常菜主食

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