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翡翠茄子

菜谱编号:011-13
翡翠茄子是【草月】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠茄子”。
翡翠茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿色茄子很少见,偶然看到很喜欢它碧绿的颜色。所以突发奇想,做了这样一个翡翠茄子。

其实做法也很简单,普通茄子也可以尝试,但颜色就没这么绿,不过口感一样清爽,鲜美

大家不妨可以试试哦!

翡翠茄子主厨:草月

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绿色茄子:适量虾:适量
辅助料用量
姜丝:适量--
调味料用量
油:适量冰水:适量
盐:适量--

翡翠茄子的做法步骤

  • 第二步:茄子对半切开。
  • 第五步:去了皮的茄子切段,放盐水虾汤里煮熟。但不要煮烂。再浸10分钟左右,使之更入味。
  • 第六步:撩出装盘,放几个虾。
  • 第八步:切点姜丝放上面。
  • 第三步:皮朝下热油煎至半熟。
  • 第一步:绿色茄子。
  • 第七步:****
  • 第四步:放冰水里浸一会儿,容易去皮。
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠茄子。

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