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烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥

菜谱编号:111-355
烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥”。
烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我想大家和我一样,都有这样一个苦恼,就是用飞饼做蛋挞后,剩下一堆边边角角的飞饼皮,不知道怎么处理。其实这些边角料不但可以再做成甜点,还可以做成漂亮的甜点,这个蝴蝶酥就是非常简单的方法,您以后遇到这种情况不妨试一试。

烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
飞饼边角料:适量--

烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥的做法步骤

  • 第八步:将其切成小段。
  • 第六步:卷到酥皮的中间。
  • 第十步:两个相对着粘合。
  • 第五步:再从另一端卷起。
  • 第十二步:放入烤箱,200度,13分钟,烤至起酥,金黄即可。
  • 第七步:在中间相巾处,用水粘合。
  • 第二步:将其擀薄
  • 第十一步:用筷子将中间夹合。
  • 第一步:将烘焙边角料中比较方正的准备好。
  • 第三步:切去不平的角。
  • 第九步:在切出小段的一边蘸上水。
  • 第四步:从一端卷起。
  • 烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1尽量选择比较平整的边角料,不过不平整的也可以,就是需要揉和而已。
    2烤的时间很短,不要烤糊了,在后5分钟最好在烤箱边看着

    菜谱标签:糕点烘焙

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