第六步：20天后，煮熟即食
第五步：放进自封袋里，密封，放在阴凉干燥处
第四步：裹上保鲜膜，两头缠紧
第三步：鸡蛋均匀裹上一层盐
第一步：鸡蛋洗净晾干，炒用干布再擦拭了的，不要留水分
第二步：鸡蛋放进白酒里，转圈全部打湿，大概放在酒里几十秒，炒每次是做上一个的時候放入下一个
简单版自制红心咸鸡蛋
简单版自制红心咸鸡蛋是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单版自制红心咸鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家人爱吃咸蛋，鸭蛋的腥味老公和女儿接受不了，所以一般用鸡蛋，家里随时都可以做，简单方便，随时做一些，标上日期，过7天就入味，只是要等到红心流油就得等20天了。做过用很多调料制作的盐水腌制的咸鸡蛋，也做很多次简单版的，简单的有制作好拿去晒太阳的，也有没去晒太阳的，结果都差不多，好的白酒是关键，千万别买到假的了，酒精度要高，我以前都是从老家酒厂买的做出来味道特别好，也出油。现在推荐这款最简单的，不加很多东西是不是更加健康呢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：15个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高度白酒：59克 | 保鲜膜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |