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小炒鸡片

菜谱编号：111-432

小炒鸡片是【全太太】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒鸡片”。

小炒鸡片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清明前一周剩的小块鸡肉在这个谈鸡变色的关键时刻还是选择了不要浪费从湖南回来之后口味渐重辣椒也加足但依然没有湖南本土的特有辣椒香气怎么忘了买些辣椒回来呢~~~后悔ING。。。

小炒鸡片主厨：全太太

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡胸肉：适量	--
辅助料用量
青豌豆：适量	胡萝卜：适量
小米辣：适量	小葱末：适量
调味料用量
盐：适量	酱油：适量
花生油：适量	--

小炒鸡片的做法步骤

第二步：所有的食材。

第七步：配一碗米饭一个人的简餐就成了~

第六步：出锅前撒入小葱末提香。

第三步：小米辣爆香，炒到种子微微发黄为止。

第一步：鸡胸肉在冻的时候开始切薄片。

第五步：见鸡肉变色加入盐和酱油，放入胡萝卜继续翻炒。

第四步：放入鸡肉和青豌豆继续翻炒。因为豌豆不易熟要提前水煮3分钟左右，同时去除掉青豆的豆腥味。

菜谱标签：热菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒鸡片。

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