马齿苋扣肉
马齿苋扣肉是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马齿苋扣肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马齿苋还具有抗衰老作用，它富含胡萝卜素、维生素E、维生素C和谷胱甘肽等物质，具有抗衰老、提高免疫力的功能，常吃马齿苋可以防止老年痴呆，还有降血糖、防治糖尿病的作用。在夏秋期间采集马齿苋，除去老茎和须根，洗净后用沸水烫煮或笼蒸，然后晒干备用。干马齿苋的营养价值比鲜的要损失不少，但味道有类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。用来做一道家常的扣肉味道是相当的不错····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干马齿苋：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | 料酒：适量 |
马齿苋扣肉的做法步骤
马齿苋扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
蒸的时间长了，五花肉糯糯的，口感特好，如果时间太短就蒸不出那样的口感。
菜谱标签：热菜
相关食材：马齿苋