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清蒸鲈鱼

菜谱编号:111-628
清蒸鲈鱼是【为了我爱的人儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
大葱:适量生姜:适量
大蒜:适量植物油:适量
调味料用量
蒸鱼鼓油:适量食盐:适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:鲈鱼收拾干净,身上两面划上45度刀口,里外抹薄薄一层盐稍腌,不可多,因为蒸好后要浇蒸鱼鼓油。 鱼肚子塞入葱丝姜片放入盘子,盘子三段大葱架空鱼
  • 第六步:淋到鱼身上,另淋入适量蒸鱼鼓油。完成
  • 第二步:水烧开后入锅蒸,计时大火6分钟
  • 第四步:出锅倒掉汁水,拣出葱姜丢掉,表面摆大葱丝
  • 第五步:起锅热油小火爆香葱姜蒜末(也可以只烧热油)
  • 第三步:另备大葱丝
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼鼓鱼是好吃的关键,我用的海天的,买过厨邦的个人感觉味道没那么鲜

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鲈鱼

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