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花旗参虫草花乌鸡汤

菜谱编号:011-182
花旗参虫草花乌鸡汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花旗参虫草花乌鸡汤”。
花旗参虫草花乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是很适合秋冬喝的养生汤。

1·花旗参又称西洋参或巴参,用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。它可以补气养阴,清热生津,老年小孩,四季皆宜,且补而不燥,不升火,是预防、保健、理病、治疗之补品。现代医学证明,花旗参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用,对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有较好的疗效,对癌症患者可减轻由于放射治疗和化学治疗而引起的不良反应。

2·淮山:补脾肺、清虚热、固肠胃。

3·虫草花可以调节免疫力,强身健体。

4·桂圆具有开胃益脾,养血安神,壮阳益气,补虚长智的功效。

5·红枣具有补虚益气,养血安神,健脾胃的功效。

花旗参虫草花乌鸡汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乌骨鸡:红枣:5-6颗
枸杞:1把桂圆:十来粒
花旗参:2汤匙虫草花约:10克
淮山:5-6片--

花旗参虫草花乌鸡汤的做法步骤

第一步:1· 乌骨鸡去头和屁股,剥去鸡皮,剁大块。(炒怕油,通常把皮剥掉,不剥也没关系,视乎个人的喜好)。

花旗参虫草花乌鸡汤做法第一步骤

第八步:香甜补气,特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。

花旗参虫草花乌鸡汤做法第八步骤

第七步:大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可),把炖盅放入,中火炖30分钟转小火继续炖3个小時即可。此汤味甘甜的,不需要放盐了。

花旗参虫草花乌鸡汤做法第七步骤

第四步:4· 枸杞和桂圆洗干净。

花旗参虫草花乌鸡汤做法第四步骤

第六步:把所有材料放入炖盅,注入开水。

花旗参虫草花乌鸡汤做法第六步骤

第五步:红枣洗干净,去核。(红枣核燥热)

花旗参虫草花乌鸡汤做法第五步骤

第二步:2· 虫草花用水泡一下,洗干净。

花旗参虫草花乌鸡汤做法第二步骤

第三步:3· 花旗参和淮山也洗干净,用水泡软,泡的水留用。

花旗参虫草花乌鸡汤做法第三步骤
相关食材:乌鸡虫草花
养生食疗:滋阴

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花旗参虫草花乌鸡汤。

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