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虫草花炖乌鸡

菜谱编号:286-689
虫草花炖乌鸡是【zhoufarri】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花炖乌鸡”。
虫草花炖乌鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到天猫卖的乌鸡打折买了两只,想了想还是炖汤吧,就又去买了虫草花和猴头菇~结果味道还不错,正好补补身子,前一段老熬夜

虫草花炖乌鸡主厨:zhoufarri

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡:1000克--
辅助料用量
虫草花:20克猴头菇:30克
枸杞:20颗--

虫草花炖乌鸡的做法步骤

  • 第五步:放入几颗枸杞,再炖10左右就好啦。
  • 第三步:焯水后温水洗净,放入汤锅中,家少许料酒和两片姜开始炖
  • 第一步:将乌鸡斩成大快,虫草花和猴头菇泡发
  • 第四步:一个小时后加入泡好的虫草花和猴头菇,加少许盐,有点咸味儿就行了,接着再小火炖30分钟。
  • 第六步:过滤鸡汤才能显得更清,颜色好看
  • 第二步:乌鸡冷水下锅,加少许料酒,焯水3-5分钟,去除血沫和腥味
  • 虫草花炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    无需放过多调料哦,原味最好。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:乌鸡虫草花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虫草花炖乌鸡。

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