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蒜苔炒乌贼

菜谱编号:111-918
蒜苔炒乌贼是【flyflytf】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒乌贼”。
蒜苔炒乌贼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小乌贼:半斤--
辅助料用量
蒜苔:1斤姜片:3、4片
干辣椒:4个--
调味料用量
白酒:少许盐:1勺
鸡精:少许--

蒜苔炒乌贼的做法步骤

  • 第六步:锅烧热放油,放入姜片和干辣椒炒出香味,倒入乌贼片。放些许白酒,加半勺盐,没有白酒的可以放料酒。
  • 第一步:乌贼是早之前放在冰箱里冷冻的,先拿出来化冻。乌贼化冻的时候,可以把蒜苔洗干净切段,干辣椒和姜片切好。
  • 第八步:盛盘~
  • 第九步:盛盘~
  • 第四步:把乌贼清洗干净后,斜刀45度左右,将乌贼切成一厘米宽的长条,沥去水分。
  • 第三步:把处理好的乌贼反复搓洗,因为有些会有泥沙什么的,要多搓搓才能清洗干净
  • 第七步:乌贼翻炒一分钟后,倒入蒜苔。放入2汤匙生抽。盖上锅盖焖7、8分钟,就可以关火了
  • 第二步:把乌贼从肚子剪开,处理干净内脏骨头等脏东西,还有肚子外有一层膜也要撕掉哦。细节我就不照啦
  • 第五步:锅烧热放油,放入蒜苔翻炒,加入半勺盐。继续翻炒,表面有些皱的时候,盛盘捞出备用。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:乌贼

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