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蒸乌贼干

菜谱编号:175-837
蒸乌贼干是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸乌贼干”。
蒸乌贼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美,和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品,所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般,不如冰鲜的鲜美。

蒸乌贼干主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
乌贼干:500克--
辅助料用量
盐:少许味精:少许
生抽:适量葱:适量
姜:适量--

蒸乌贼干的做法步骤

  • 第五步:将其翻拌均匀。装入盘中。
  • 第二步:把乌贼干泡发2小时左右,泡软就可以用了。
  • 第七步:旺火蒸制15分钟左右。
  • 第六步:锅烧开水,将其放入。
  • 第三步:将其切开。去除内脏等不要。将其洗净、切条,盛入盆中。
  • 第一步:主料: 乌贼干
  • 第八步:关火后即可取出。稍稍点缀后,即可上桌。
  • 第四步:把葱姜丝放入盆中。加适量的盐、味精、生抽调味。
  • 蒸乌贼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、乌贼干有盐分,所以调味时要少放盐。
    2、也可以炒制后食用。

    相关食材:乌贼

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