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简易版【嫩滑豆腐花】

菜谱编号:111-997
简易版【嫩滑豆腐花】是【亚希珍祥】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版【嫩滑豆腐花】”。
简易版【嫩滑豆腐花】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子很喜欢吃豆腐花,每每逛超市时都会买它个2,3杯。前几天在网上看到了这款极简单的做法,找找看又有现成的黄豆,晚上马上迫不及待滴把黄豆给浸了,待第2天马上开工去。。。。。第一次做呢还真给我做成功了哈!但是呢都怪自己太过心急着看成果,放进冰箱只冰了2,3个小时就把它给拿出来了,去掉表面的硬皮,就马上舀了放碗中,淋上黄糖浆打算拍照时,却看到黄糖浆中参杂着从豆腐花中流出的奶白色的豆浆水,心里想:完了,又做失败了。赶紧停止拍照,既然都舀出来了,那就先试下它的味道呗,味道就像网上说滴啊,香滑嫩口,那儿出错了呢?怎会是软到不成形滴呢?唉,罢了,就把它再放入冰箱冷藏过夜吧。心灰意冷滴到了第2天的下午才把它拿出来,这一回舀的时候,感觉没昨晚那种软趴趴滴样,放在碗中也不会自动裂开而流出豆浆水来,终于让我给等到成果了,成功了哎,原来啊是要放在冰箱里冰镇多些时候哈。。。。。

简易版【嫩滑豆腐花】主厨:亚希珍祥

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
水发黄豆:300克--
辅助料用量
鱼胶粉:15克清水:1200毫升
调味料用量
黄糖:适量--

简易版【嫩滑豆腐花】的做法步骤

  • 第八步:冷却后把它过滤到碗或饭盒中,盖上盖子进冰箱冷藏过夜。(一定要冰多些时候啊,别像我哈)
  • 第一步:浸发好秤的300克黄豆,适量的黄糖,鱼胶粉15克。
  • 第十一步:用大汤匙舀出所需的分量到小碗中,淋上些黄糖水即OK啦!
  • 第十步:从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。
  • 第四步:再加入另一半的水搅匀。
  • 第七步:离火,放边待凉。
  • 第三步:把它打成碎末状。
  • 第六步:加入鱼胶粉拌匀,大火慢慢煮开。(间中拌它几下)
  • 第九步:黄糖(有人叫黑糖或红糖)加适量的温开水拌溶解。
  • 第二步:黄豆放入搅拌机中,倒入一半的清水。
  • 第十二步:【嫩滑豆腐花】。。。开吃囖。。。
  • 第五步:倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中,留着袋中的豆渣。
  • 相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易版【嫩滑豆腐花】。

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