煲靓汤---银耳桂圆薏仁甜汤
煲靓汤---银耳桂圆薏仁甜汤是【annyscm】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煲靓汤---银耳桂圆薏仁甜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春季多吃些银耳可以滋阴养肺,这道汤中银耳是性平的,有滋阴润肺、补肾固经,润肺止咳的作用,它特别适合皮肤干燥,还有容易生皱纹的朋友食用。本菜对体虚咳嗽气喘的人经常食用,也有很好的调理和滋补作用,特别是对阴虚火旺,特别是不受人参鹿茸等滋补品补养的人是一种非常好的平补食品。已经发好的银耳最好不要放到冰箱里去冻,这样会破坏它的营养价值,银耳能清肺热,特别是外感风寒的人不要食用,变质的银耳一定不要食用,以免发生中毒危险。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
银耳:2朵 | 薏仁:适量 |
花生:适量 | 枸杞:适量 |
桂圆:适量 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
煲靓汤---银耳桂圆薏仁甜汤的做法步骤
煲靓汤---银耳桂圆薏仁甜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬银耳要掌握好水量,一次加足够的水,中途不能在加水,反之会影响胶原蛋白,影响护肤的功效。
2、在熬好前15分钟放蜜枣,熬好前5分钟在放枸杞,太早下容易熬化,影响口感。
3、如果用锅熬的话不要到处走,15分钟去看次熬制的情况,火候,水的多少,适时的搅拌以免糊锅,如果用高压锅就没事了,等着压力解除后在看水分也不会少的。
4、经常吃的才有护肤的功效,在加上嗓子经常说话,空的时候就熬点来喝,对皮肤和嗓子都有很好的润滑的作用
答配菜谱:银耳与桂圆的做法