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自制辣白菜

菜谱编号:011-209
自制辣白菜是【"「?兮飯〢】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制辣白菜”。
自制辣白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辣酱是婆婆送来的,她自己做的·用的新鲜一大堆的辣椒,一个苹果,一个鸭梨·姜·蒜·都用搅拌机搅碎然后发酵成的,但是具体的我也不太会呀·等有时间和婆婆去学学,然后分享给大家·

用的婆婆送来的辣酱然后我自己有改良了一下·

自制辣白菜主厨:"「?兮飯〢

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
白菜:2棵(较小)--
辅助料用量
胡萝卜:适量--
调味料用量
大蒜粒:适量韩式辣酱:适量
食盐:适量辣酱:适量

自制辣白菜的做法步骤

  • 第三步:食盐均匀的撒在每层白菜上。
  • 第九步:拌好的辣酱。
  • 第四步:把撒好盐的白菜放在一个盆里。
  • 第十一步:把辣酱抹在每层的白菜上,都抹好以后放在一个可以密封的盒子里,腌制几天,然后就可以吃了。
  • 第二步:一棵白菜切成4瓣。
  • 第八步:倒入婆婆送来的辣酱·倒入韩式辣酱(超市买的,一汤匙就可以了,只是为了条味道·)拌匀·备用。
  • 第六步:腌制白菜的时候我来改良了婆婆送来的辣酱·胡萝卜切丝,备用。
  • 第七步:大蒜切好也放在碗里。
  • 第五步:冲一碗盐水也倒入盆里,这样可以让白菜腌制的更透,更均匀·盐水不需要太多,因为白菜也会出水的。
  • 第十步:白菜腌制好了以后,用清水多洗几遍,然后尝尝味道·比正常的口味稍微咸点就可以了。
  • 第一步:两棵大白菜洗净备用。
  • 相关食材:白菜辣白菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制辣白菜。

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