鲍汁萝卜
鲍汁萝卜是【无为宅士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲍汁萝卜,是一道用普通的食材,以简单的方法制作的,一道不简单的时尚美味。萝卜性味辛,甘,凉。入肺、胃经。有清热解毒,利尿,消炎,下气宽中,消积滞,化痰止咳等功效。因此,在这个漫长的春季,特别推荐给大家。食材就是一个白萝卜,调料就是鲍鱼汁、蚝油、生抽。
做法就是将白萝卜去皮切大块,先在炒勺中煎一下,再放鲍鱼汁、蚝油、生抽,放水刚好没过萝卜,烧开倒入砂锅,再烧开,改小火煨40分钟,见萝卜呈透明状,大火收汁。
萝卜的味道被挥发,鲍鱼汁被吸入,入口鲜美,如不被告知所用食材,都不知所食何物。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煨 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:一个 | -- |
辅助料用量 | |
鲍鱼汁:适量 | 蚝油:适量 |
生抽:适量 | -- |
鲍汁萝卜的做法步骤
相关食材:萝卜