第一步：白萝卜洗净去两头，表皮稍微清理有根须部分。
第五步：凉白开洗去盐分，依次放入白酒，白醋，糖，辣椒面拌匀。
第三步：反过来同样方法切片。
第二步：用筷子夹住，刀与筷子成45度均匀切片。
第六步：最后放點剁椒，密封放冰箱冷藏，一天后即可食用，3天后味道更佳。
第四步：撒粗盐，用手搓匀，盐4小時以上。
开胃小菜---拉花萝卜
开胃小菜---拉花萝卜是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃小菜---拉花萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
拉花萝卜是常见的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特点。
辣花萝卜的做法非常简单，而且很容易存放，常温下存放一年多都不会变质、变色，而且越放味道越好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：2勺 | 白醋：3勺 |
| 粗盐：50克 | 辣椒面：5克 |
| 剁椒：适量 | 白酒：1勺 |