彩蔬火腿丁
彩蔬火腿丁是【quenny】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩蔬火腿丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实这次也是心血来潮，才想要做这么一道让人有些眼花缭乱的菜，基本上我平时做菜的用料还是比较简单的，一般一道菜顶多是两种。
不过，这次材料的种类虽然多，但是做起来却没有变得更麻烦，反而还是很简单的；切、煮、炒，然后就OK了~~
材料：
主料：青豆、玉米、胡萝卜、山药、火腿适量
调味：高汤、糖、盐、鸡精、水淀粉适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豆：适量 | 玉米：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 山药：适量 |
| 火腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
彩蔬火腿丁的做法步骤
彩蔬火腿丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·山药去皮切丁后一定要浸入水中，以防氧化变色；
2·焯煮的时候是根据蔬菜的易熟程度来决定先后顺序的，因为冷冻青豆玉米粒本身已经是熟的了，所以焯煮时间不必过久；
3·最后勾芡最好使用薄芡，这样才符合清淡的口感；
相关食材：火腿