【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展
【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展是【紫韵千千】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。
（1）健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
（2）降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
（3）利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
（4）补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
（5）防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 无花果：适量 | 苹果：适量 |
| 雪梨：适量 | 猴头菇：适量 |
| 木瓜：适量 | 猪展肉：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展的做法步骤
【平补老火靓汤——春天篇】四果煲猪展做法技巧/窍门/补充说明：
苹果和雪梨不用去皮，木瓜要去皮。
加入水果后煲半小时即可，时间太长会烂，也会使水果本身营养流失。
春天饮用此汤可除体毒、养肝健脾。