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五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤

菜谱编号:345-443
五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤”。
五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友给了一个老节瓜,长得有点像冬瓜了。但,节瓜外表有许多细小毛茸茸的刺,所以,烹饪的时候是不能连皮一起,需要将皮削掉。冬瓜不一样,可以连皮一起,开始烹饪之前我还没看清楚这原来是节瓜就当它冬瓜搭配煲汤料。好久没用五指毛桃煲汤,从冰箱里将它翻了出来,喜欢它那淡淡的椰子味,再加上薏米与茨实,煲出来的汤清淡美味。

五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
老节瓜:1个猪展骨:2块
辅助料用量
五指毛桃:适量薏米:半碗
茨实:适量冬菇:7颗
喜马拉雅盐:适量胡椒粉:少许
鸡精:少许--

五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤的做法步骤

  • 第四步:煲了一小时后,打开锅盖将薏米与茨实倒入,盖上锅盖继续煲。
  • 第六步:这个时候就将老节瓜放入盖上锅盖继续煲。
  • 第七步:大概一小时之后,冬瓜与薏米茨实都已经煲好,调入适量喜马拉雅盐、胡椒粉以及少许鸡精即可关掉电源。
  • 第二步:猪展骨焯水备用、老节瓜去皮切大块、五指毛桃与冬菇浸泡沥干水分、薏米茨实清洗干净。
  • 第五步:半小时之后再打开锅盖,薏米与茨实还没完全煮烂。
  • 第一步:预备所以食材:老节瓜、猪展骨、五指毛桃、冬菇、薏米、茨实。
  • 第三步:将烧开的水倒入慢煮锅内之后插上电源设置大火,放入五指毛桃、冬菇、猪展骨,盖上锅盖。
  • 五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、慢煮锅煮汤很方便不用担心它沸腾时会溢出,只是时间慢一般需要三个小时。2‘、煲瓜汤需要考虑煲的过程瓜会也水分渗出,所以开始的时候不主张放太多水。3、煲好之后不必马上打开锅盖,可以利用电热继续让它焖些时候。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:节瓜

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