五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤
五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
朋友给了一个老节瓜,长得有点像冬瓜了。但,节瓜外表有许多细小毛茸茸的刺,所以,烹饪的时候是不能连皮一起,需要将皮削掉。冬瓜不一样,可以连皮一起,开始烹饪之前我还没看清楚这原来是节瓜就当它冬瓜搭配煲汤料。好久没用五指毛桃煲汤,从冰箱里将它翻了出来,喜欢它那淡淡的椰子味,再加上薏米与茨实,煲出来的汤清淡美味。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老节瓜:1个 | 猪展骨:2块 |
辅助料用量 | |
五指毛桃:适量 | 薏米:半碗 |
茨实:适量 | 冬菇:7颗 |
喜马拉雅盐:适量 | 胡椒粉:少许 |
鸡精:少许 | -- |
五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤的做法步骤
五指毛桃猪展骨煲老节瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、慢煮锅煮汤很方便不用担心它沸腾时会溢出,只是时间慢一般需要三个小时。2‘、煲瓜汤需要考虑煲的过程瓜会也水分渗出,所以开始的时候不主张放太多水。3、煲好之后不必马上打开锅盖,可以利用电热继续让它焖些时候。
菜谱标签:汤类