菠萝炒肉
菠萝炒肉是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠萝果实品质优良，营养丰富，据分析每100克果肉中含全糖12--16克、有机酸0·6克、蛋白质0·4--0·5克、粗纤维0·3--0·5克，并含多种维生素，其中维生素C含量可高达42毫克。此外，钙、铁、磷等含量丰富。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
我用菠萝搭配猪肉一起吃用，能分解猪肉蛋白质，促进消化吸收。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：120克 | 菠萝：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 姜：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
菠萝炒肉的做法步骤
菠萝炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜在瘦肉中调好味即可，炒制过程中不用再调味，菠萝稍稍翻炒即可，过熟会让菠萝风味大打折。
相关食材：菠萝