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[素炒酸萝卜]------开胃小菜

菜谱编号：112-721

[素炒酸萝卜]------开胃小菜是【逆旅行人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[素炒酸萝卜]------开胃小菜”。

[素炒酸萝卜]------开胃小菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

病中，无食欲，为自己做一道开胃小菜，配白粥，爽口养胃

[素炒酸萝卜]------开胃小菜主厨：逆旅行人

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
红萝卜：适量	--
辅助料用量
花椒粉：适量	老抽：适量
盐：适量	--

[素炒酸萝卜]------开胃小菜的做法步骤

第八步：配白粥，极开胃下饭

第六步：锅中放油加花椒粉，倒入酸萝卜加生抽上色，再加一手勺水炒

第一步：大红萝卜洗净切丝

第七步：萝卜丝变软加鸡精调味出锅

第四步：腌好的萝卜，水变成红色，萝卜发酸

第二步：切好的丝放入玻璃罐中加盐加凉开水，水要没过萝卜，盐要多些放，尝起来水是咸咸的。

第三步：密封腌渍十到十五天（取决于温度）

第五步：取一些酸萝卜，如果过咸可以泡一泡

[素炒酸萝卜]------开胃小菜做法技巧/窍门/补充说明：

不喜欢素炒，用大油炒极香

菜谱标签：家常菜小菜

相关食材：萝卜

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