第四步：下盐，筷子拌匀，腌渍30分钟
第一步：萝卜宜选短小圆润的
第七步：用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味
第三步：四边切开，切丝
第五步：用力捏干腌渍出的“臭”水，下糖、盐调味
第二步：刨子去皮
第六步：切葱花，堆在拌匀的萝卜丝上，藤椒油烧热，淋上即可
花椒油萝卜丝
花椒油萝卜丝是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒油萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天的萝卜赛人参，秋天的萝卜应该塞西洋参了吧！取一颗白萝卜，切丝凉拌，腌渍后以花椒油炝香，麻味四溢，沁脾舒爽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：几根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：2勺 |
| 花椒油：2勺 | -- |
花椒油萝卜丝的做法步骤
花椒油萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
萝卜丝要脆嫩好吃，腌渍出的盐水必须捏干净，考究点的可以冲净水再冲洗下，捏干再调味