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豆角焖面

菜谱编号：011-27

豆角焖面是【Mayifamily】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。

第五步：将面团擀开，两面都撒匀面粉之后两次对折，然后切成细条状。

第三步：加入猪肉炒15分钟左右，再加入切块的土豆，继续翻炒到土豆基本炒匀，然后放入豆角。

第二步：锅加热，倒入稍多一些的植物油，然后倒入葱蒜末爆香。再加入调料包，倒入少量酱油。

第六步：土豆可以用铲子切断时就可以在表面铺一层面条。要保证锅内仍有足够的水，以防面条还没熟就糊锅底。

第四步：加入番茄酱，炒匀之后加水，盖锅盖用中火焖煮土豆。

第一步：先将面粉加1g的盐搅匀，然后逐步加水，和成面团。面团用保鲜膜包着醒半个小时左右，是面团松软。

第七步：待第一层面条基本熟透之后再铺第二层面条，继续焖6-8分钟即可。

豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：

1·面不能和的太软，否则擀开之后还是容易粘连。
2·面团擀开之后一定要在两面都抹上面粉，否则折叠后也容易粘连。
3·上锅焖面的时候要一层一层的铺，否则面会夹生。

相关食材：豆角

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