清汤牛肉面
清汤牛肉面是【心随蝶舞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以往做的都是重口味的红烧牛肉面，其实我们都很爱吃相对较为清淡的兰州牛肉拉面，所以这次做了清汤的。因为我是刚刚移居另一个城市，很多调味并不齐全，暂时也没出去买，所以有什么就放什么，但最终出品还是比较满意的。实在清淡，符合家人的喜好。平时我和女儿都用小碗吃饭，为了方便吃面，给女儿换了大点的玻璃碗，最后女儿竟然吃了两碗，真怕她吃多了。。呵呵。我这次边做边拍，但好几步还是忘了拍照，不过图片大概还是能衔接起来的，呵呵，见谅了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：适量 | 面条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：5片 |
| 桂皮：半块 | 花椒：一小撮 |
| 八角：一颗半 | 干辣椒：2个 |
| 香菜：适量 | 青菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 十三香：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：一点点 |
| 花椒粉：可不加（依个人喜好） | -- |
清汤牛肉面的做法步骤
相关食材：牛肉