黄金酥香虾

第三步：加盐。

第七步：加少许白醋，混合均匀。

第十三步：起油锅，待油温六七成热，将虾肉放入，炸至金黄色，即可捞出，控油，摆盘上桌。

第九步：将腌好的虾肉放在淀粉上，薄薄地、均匀地，沾上一圈。

第二步：在洗净的虾肉中倒入料酒。

第十一步：将挂有蛋糊的虾肉放在面包糠中滚上一圈。

第十步：将沾有淀粉的虾肉放入蛋液中，挂上蛋液。

第六步：将鸡蛋磕入小碗中，打散。

第八步：将腌好的虾肉、打散的蛋液、适量的淀粉和面包糠如图所示，准备好。

第五步：抓匀，腌制15分钟以上。

第十二步：使面包糠均匀沾在虾身上。

第一步：大虾挑去虾线，去头去壳，洗净，备用。

第四步：加胡椒粉。