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蒜香猪肝

菜谱编号:113-043
蒜香猪肝是【味觉自制】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香猪肝”。
蒜香猪肝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:适量--
辅助料用量
青辣椒:适量红辣椒:适量
蒜:适量姜:适量
调味料用量
料酒:适量淀粉:适量
盐:适量鸡精:适量
酱油:适量--

蒜香猪肝的做法步骤

  • 第一步:猪肝切片,反复冲洗,直到水清为止
  • 第三步:青、红辣椒切小段备用
  • 第六步:锅中坐油,蒜片和姜丝爆香
  • 第七步:青红辣椒炒香
  • 第二步:水沸后,下入肝片燎水。倒入少许料酒去腥
  • 第五步:冲洗干净肝片的血末,将料酒、盐、鸡精和淀粉与肝混合抓匀
  • 第八步:肝片入锅翻炒,出锅前倒入适量酱油、盐、鸡精即可
  • 第四步:姜切丝、蒜切片
  • 相关食材:猪肝

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