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肉包

菜谱编号:113-125
肉包是【红莓花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉包”。
肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次学做包子,感觉发面有点难度!做好品尝了味道还不错!

肉包主厨:红莓花开

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:1公斤--
辅助料用量
肉:适量青菜:适量
香菇:适量姜:适量
葱:适量糖:适量
生抽:适量酒:适量
胡椒粉:适量--
调味料用量
水、干酵母粉:适量--

肉包的做法步骤

  • 第五步:蒸好的包子让人味口大开啊!
  • 第三步:3、当面团涨到原来的两倍时面已发好,继续揉面团,搓成长条后,分成均匀的面剂。接着把面剂擀成圆形面皮包入肉馅,手指沿着面皮的边缘打摺,到尾端收口捏在一起就好啦。接着就上锅蒸20分钟,蒸好后等5分钟揭盖就能吃啦!
  • 第一步:1、先将干酵粉5-8克左右放入碗里,加温水先化开,然后再将面粉和发好的酵母水和在一起揉成面团。揉好面团后,放置两个小时。
  • 第二步:肉馅里放入糖、盐少许、料酒适量、姜、胡椒粉少许,再放生抽进行搅拌!拌好后加入出过水的青菜(青菜用少许盐腌过后挤干)
  • 第四步:包子上锅准备开始蒸,要看好时间。
  • 肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、发面时间最少不少于两个小时!(春秋季节)2、蒸锅水一定要充足!包子馅有肉的话蒸得时间要长些。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉包。

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