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肉炒芸豆

菜谱编号:113-310
肉炒芸豆是【凤栖梧桐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉炒芸豆”。
肉炒芸豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

若是这菜在我们老家,定是先煸香黄酱,再放菜进去入味的。这次换了个做法,用六月鲜的红烧酱油,出来这种浓油赤酱的感觉,才是家常菜的味道。

肉炒芸豆主厨:凤栖梧桐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量芸豆:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干红辣椒:适量
调味料用量
植物油:适量红烧酱油:适量
盐:适量料酒:适量
白胡椒:适量--

肉炒芸豆的做法步骤

  • 第二步:2·炒锅烧热后倒入适量植物油,加入葱姜蒜红辣椒末爆香
  • 第四步:4·加入芸豆,翻炒均匀后,加少量的水,焖2分钟断生
  • 第五步:5·最后加入适量盐和酱油调味即可
  • 第一步:1·芸豆摘去头尾,洗净切断;猪肉切小片,用料酒、白胡椒腌上;葱姜蒜干辣椒切末
  • 第三步:3·倒入腌好的肉片,煸炒至肉色发白
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:芸豆

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