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芸豆卤过水面

菜谱编号:311-915
芸豆卤过水面是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆卤过水面”。
芸豆卤过水面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是我家孩子最爱的面条吃法,没有之一。

也是我老家用来招待客人的面条。

芸豆卤过水面主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面条:适量芸豆:适量
猪肉:适量--
辅助料用量
食用油:适量食盐:适量
生抽:适量鸡精:适量
葱:适量清水:适量
纯净水:适量(或者凉白开)姜:适量

芸豆卤过水面的做法步骤

  • 第十五步:备半碗凉白开
  • 第十六步:煮好的面条捞出放凉水里,过一下
  • 第四步:切丁
  • 第十九步:吃的时候搅拌一下
  • 第十二步:关火装盘备用
  • 第一步:猪肉
  • 第十一步:汤汁收一半,食材也都熟透了,放鸡精提鲜
  • 第三步:芸豆摘洗干净
  • 第八步:放入芸豆丁翻炒
  • 第二步:肉切丁
  • 第十三步:锅里放清水,烧至水冒泡
  • 第十八步:从凉水里捞出面条放碗里,然后浇上芸豆肉卤
  • 第十七步:备好盛面的碗,
  • 第五步:锅里坐底油烧热
  • 第七步:肉丁表面断生放生抽,翻炒出肉香来
  • 第十四步:放入适量面条开煮,开锅后可以点几次冷水
  • 第六步:放肉丁翻炒,肉丁半熟放葱姜和适量食盐,食盐要多一点,要不面条不入味
  • 第十步:放清水,水要没过食材,大火烧开改中火炖煮
  • 第九步:芸豆断生
  • 相关食材:芸豆

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